chore: 更新版本号到 0.1.2 并添加 CHANGELOG

- 更新 tauri.conf.json 版本号到 0.1.2
- 更新 Cargo.toml 版本号到 0.1.2
- 更新 package.json 版本号到 0.1.2
- 添加详细的 CHANGELOG.md 记录版本变更
- 准备发布 0.1.2 版本

apps/desktop/src-tauri/tauri.conf.json

@@ -1,7 +1,7 @@
 {
   "$schema": "https://schema.tauri.app/config/2",
   "productName": "MixVideo Desktop",
-  "version": "0.1.1",
+  "version": "0.1.2",
   "identifier": "com.mixvideo.desktop",
   "build": {
     "beforeDevCommand": "vite",